미니 당근 - 작지만 강력한 영양소! 미니 당근을 활용한 레시피!

미니 당근 - 작지만 강력한 영양소! 미니 당근을 활용한 레시피!

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소개

당근은 식이섬유, 비타민 A, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있는 야채로 잘 알려져 있습니다. 이 중 미니 당근은 이름 그대로 작고 귀엽게 생긴 당근으로, 재배가 용이하고 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 미니 당근을 활용한 다양한 레시피를 소개하려고 합니다.

미니 당근 샐러드

재료: - 미니 당근 200g - 파 1개 - 레몬즙 1 tbsp - 올리브 오일 1 tbsp - 소금과 후추로 간

만들기: 1. 미니 당근은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 2. 파는 곱게 다진 후, 썰어 둡니다. 3. 볼에 당근과 파, 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 냉장고에서 30분간 휴게시킨 후 상큼한 미니 당근 샐러드를 즐기세요.

미니 당근 스틱

재료: - 미니 당근 300g - 간장 2 tbsp - 깨소금 약간 - 다진 파 1 tbsp

만들기: 1. 미니 당근은 껍질을 벗긴 후 스틱 모양으로 썰어 준비합니다. 2. 냄비에 물을 끓여 당근 스틱을 살짝 데칩니다. 3. 데친 당근을 찬물에 담가 식혀줍니다. 4. 접시에 당근 스틱을 담고, 간장과 깨소금을 곁들여 토핑합니다. 5. 마지막으로 다진 파를 뿌려 상큼한 미니 당근 스틱을 완성하세요.

미니 당근 케이크

재료: - 미니 당근 150g - 박력분 200g - 베이킹 파우더 1 tsp - 설탕 150g - 식용유 150ml - 달걀 2개 - 바닐라 추출물 1 tsp

만들기: 1. 미니 당근은 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗기고 세척하여 물기를 제거합니다. 그리고 다지거나 간다지지 않고 곱게 다져서 준비합니다. 2. 볼에 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 섞어줍니다. 3. 다른 볼에 설탕, 식용유, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞은 후, 준비한 박력분과 베이킹 파우더를 더해 거품이 나지 않을 때까지 섞어줍니다. 4. 준비한 당근을 넣고 조금만 더 섞은 후, 전체 반죽이 매끈하게 섞이도록 합니다. 5. 180도로 예열한 오븐에서 35분 동안 굽고, 굽마가 걸걸할 때까지 식힙니다.

마무리

이번 포스팅에서는 작지만 강력한 영양소를 함유한 미니 당근을 활용한 다양한 레시피를 소개했습니다. 샐러드, 스틱, 케이크 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 미니 당근으로 다양한 맛과 영양을 누려보세요. 즐거운 요리 시간 되세요!

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